¿Cómo se prepara Macarrones con nueces?
Tomar una sartén grande y verter las nueces trituradas, la mantequilla y el ajo triturado, y pochar durante 5 minutos mezclando durante el proceso. Añadir la albahaca cortada, el perejil picado, un poco de sal, la pimienta y la de leche. Mezclar bien. Por último añadir el queso mascarpone y cocinar durante 2 minutos más.
Cocer la pasta como siempre "Al dente" y por favor sin aceite en el agua porque no hace falta. Escurrir muy bien y verter en la sartén. Mezclar muy bien y por último añadir el queso parmigiano rallado.
Comer caliente.
Receta con mucha tradición. Aunque en Italia tenemos varias recetas que llevan nueces, esta es muy sencilla, es del norte Italia.
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